BERITASEMBILAN.Com-Makassar. Usaha Kecil Menengah (UKM) Jamur Tiram Celebes Mushroom Farma di Desa Simbang, Kecamatan Simbang, Kabupaten Maros, kini mengalami transformasi signifikan berkat pendampingan Tim Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Universitas Muhammadiyah Makassar.
Kegiatan bertajuk “Peningkatan Kapasitas Produksi dan Penerapan Pemasaran Digital pada UKM Jamur Tiram Celebes Mushroom Farma” ini dilaksanakan selama empat bulan, mulai September hingga Desember 2025.
Ketua Tim PKM, Amruddin, menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan meningkatkan kapasitas produksi sekaligus memperkuat pemasaran berbasis digital, agar UKM mitra mampu bersaing secara berkelanjutan di tengah dinamika pasar agribisnis.
Tim PKM terdiri dari Amruddin, Zulkifli, Besse Dahliana, serta mahasiswa Muhammad Irwandi, yang berasal dari Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar dan Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian YAPI Bone.
Teknologi Tepat Guna untuk Produksi Jamur Tiram
Sebelum pendampingan, UKM Celebes Mushroom Farma menghadapi berbagai kendala, seperti kapasitas produksi terbatas, tingginya tingkat kontaminasi baglog akibat sterilisasi tradisional, serta pencampuran media tanam yang masih manual. Kondisi suhu dan kelembapan kumbung juga belum terpantau secara optimal.
Tim PKM kemudian menghadirkan solusi berupa mesin steamer baglog otomatis, mesin mixer serbuk kayu, dan sensor suhu-kelembapan. “Hasilnya sangat signifikan. Kapasitas produksi meningkat dari 3.000 menjadi 4.000 baglog per bulan, atau naik sekitar 30 persen, sementara tingkat kontaminasi berhasil ditekan dari 15 persen menjadi 5 persen,” kata Amruddin.
Selain menghadirkan alat, tim juga memberikan pelatihan teknis dan pendampingan intensif agar mitra dapat mengoperasikan teknologi secara mandiri. Proses sterilisasi menjadi lebih stabil, pertumbuhan miselium merata, dan kualitas baglog meningkat secara signifikan.
Pemasaran Digital, Jangkauan Lebih Luas
Tidak hanya fokus pada produksi, PKM juga menekankan strategi pemasaran digital. Sebelumnya, UKM mitra hanya mengandalkan penjualan konvensional di pasar lokal dan pengepul.
Melalui pelatihan digital marketing dan e-commerce, mitra diajarkan mengelola Instagram, Facebook, WhatsApp Business, serta membuka toko daring di marketplace. Mitra dibekali keterampilan membuat konten foto dan video produk, menyusun caption promosi, hingga mengelola pesanan online.
“Setelah pelatihan, pesanan dari luar daerah mulai masuk. Interaksi dengan pelanggan meningkat, dan pemasaran tidak lagi terbatas secara lokal,” ujar salah satu anggota tim PKM.
Luaran PKM Tercapai, Terpublikasi Luas
Kegiatan ini berhasil menghasilkan luaran berupa artikel ilmiah yang disubmit ke Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (SINTA), poster kegiatan, video dokumentasi yang diproduksi Tim Unismuh Makassar, serta publikasi berita online untuk diseminasi informasi kepada masyarakat luas.
Kolaborasi Akademisi dan Mitra Lapangan
Keberhasilan PKM ini tak lepas dari kontribusi Mitra UKM Celebes Mushroom Farma, yang dikelola Mardiana, ST, bersama 22 petani jamur binaannya. Kolaborasi ini menjadi bukti nyata implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi: pendidikan, penelitian, dan pengabdian. Dosen dan mahasiswa menghadirkan inovasi teknologi dan strategi pemasaran digital, sementara mitra menyediakan pengalaman dan lahan praktik.
Amruddin menambahkan, “Hasilnya, UKM naik kelas, petani berdaya, dan masyarakat terinspirasi. Perguruan tinggi mampu menjembatani inovasi teknologi dengan kebutuhan masyarakat secara langsung.”
Apresiasi kepada Kemenristek dan LPPM Unismuh Makassar
Tim PKM menyampaikan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi – Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, serta LPPM Universitas Muhammadiyah Makassar atas dukungan penuh terhadap kegiatan ini.
Dukungan tersebut menjadi fondasi penting bagi keberhasilan pendampingan UKM Jamur Tiram Celebes Mushroom Farma di Kabupaten Maros. ***
